Bex est célèbre pour son sel, mais une roche cousine du sel est aussi exploitée ici: le gypse. Rythmé par 4 panneaux thématiques, le Sentier du Gypse emmène le visiteur dans une traversée verticale de la Colline du Montet, du sous-sol de gypse, en passant par le sol/terroir, jusqu’aux cultures de la vigne et, tout au sommet, du châtaigner.
L’intention de ce parcours conçu par Relief est de révéler les liens, parfois directs, parfois plus ténus, entre les particularités géologiques locales, le paysage et les activités humaines.
Le bureau Relief a développé le concept de ce sentier et réalisé les panneaux (textes, illustrations et mise en page). A ce jour, deux des quatre panneaux ont été installés.
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